柏餅【かしわもち】

　五月五日は｢子どもの日｣です。この日に、｢粽【ちまき】｣や｢柏餅｣を食べる風習が、日本各地に受け継がれています。

　粽は、古くから伝わる中国の風習から来ています。柏餅は、江戸時代の中頃に始まった日本独自のものです。上新粉【じょうしんこ】で作った餅を二つに折って間に餡【あん】をはさみ、柏の葉で包みますが、この柏の葉に意味があります。

　柏の葉は、秋になると枯れてしまいます。しかし、枯れてもすぐには落ちません。冷たい北風にもじっと耐えて、そのまま寒い冬を越すのです。そして春になって新しい芽が出ると、おもむろに散っていきます。

　＜後継者となる新芽を見てから身を引いていく、この柏の葉にあやかろう>という心から、この日に柏餅を食べるようになりました。

　なお、桜餅の桜の葉は食べられるため、柏餅の葉を食べようとする子供もいるようですが、柏餅の葉は食べられません。

　家族で柏餅を食べながら、子供たちの成長を祝いたいものです。


今日の心がけ◆後継者の育成を心がけます