Kさんの職場で、｢食べ過ぎをやめよう｣という機運が高まってきました。女性社員の一人から、｢発展途上国では８億人以上が慢性的な栄養不足に陥【おちい】っているという記事を読んだ｣という報告が朝礼であったからです。
日本では毎日多くの食べ物が、食べきれずに捨てられています。食料自給率が低い我が国は、大半の食料を外国からの輸入に頼っています。しかし、年間５８００万トンもの輸入に対して、３分の１を廃棄【はいき】しているのです。
そうした事実を知ったKさんは｢暴飲暴食をやめよう｣と、その機運に乗ることにしました。そして、必要以上に食料品を買い込んでは、無理やり食べていた今までを反省。健康のためにも、食品の適量の買い出しと摂取【せっしゅ】を心がけました。
世界的な食料枯渇【こかつ】が予測される今日、日本は食料危機の危険性が高い国だといわれています。そうした認識を深めて、食生活を見直す必要があるでしょう。
私たちも｢暴飲暴食をしない｣｢食材は使い切る｣｢料理を作り過ぎない｣など、日々の食生活を見直し、｢食｣への感謝を深めていきたいものです。
今日の心がけ◆日々の食生活を見直します
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